Fecha/hora: 13/06/2024 03:27:49

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 28/11/2019
Autoria: | PANEA, B.; MARTÍNEZ CEREZO, S.; MACÍE, E.S.; OLLETA, J.L.; CAMPO, M.M.; PARDOS, J.J.; ALBERTI, P.; SAÑUDO, C.
Título: | Efecto del tipo racial y del peso al sacrificio sobre la calidad sensorial de la carne de vacuno a lo largo de la maduración. Adjetivos no solicitados.
Año de publicación: | 2001
Fuente/Imprenta: | ITEA Producción Animal, 2001, v. E, no. 22, p. 574-576
ISSN: | 1130-6009
Idioma: | Español
Thesagro: | CARNE; GANADO BOVINO; SENSORES.
Categoría del tema: | A50 Investigación agraria
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (27620-1) - ADD - AP - PP - PP/ITEA PROD. ANIMAL/22 -  -  - DIS