Fecha/hora: 04/06/2024 19:51:30

Biblioteca(s): 	INIA La Estanzuela; INIA Treinta y Tres.	
Fecha corriente: 	14/11/2014	
Fecha de la última actualización: 	22/02/2014	
Autoria: 	Campo, M.M.	
Título: 	Aceptabilidad de la carne ovina y bovina	
Año de publicación: 	2010	
Fuente/Imprenta: 	ln: Bianchi, G.; Feed, O., coord. Introducción a la ciencia de la carne. Montevideo: Hemisferio Sur, 2010.	
Páginas: 	p. 243-258	
Idioma: 	Español	
Notas: 	Compra regional, 2011	
Palabras-Clave: 	TEST CONSUMIDORES.	
Thesagro: 	ANALISIS CONSUMIDORES; CARNE BOVINA; CARNE OVINA; MUESTREO.	
Categoría del tema: 	--
Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos	
Registro original: 	INIA La Estanzuela (LE)	
Ejemplares: 	LE - (43004-1) - ADD - PL - PP - LE-664.9/BIAi -  - 16105> - DIS
TT - (100393-1) - ADC - PL - PP - 664.9 - BIAi - 2263 - DIS