Fecha/hora: 12/06/2024 04:59:19

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Fecha corriente: | 03/07/2023
Fecha de la última actualización: | 03/07/2023
Autoria: | LADO, J.; MOLTINI, A.; SALGADO, S.; RUIZ, S.; ARES, G.; VICENTE, E.
Afiliación: | JOANNA LADO LINDNER, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ANA INÉS MOLTINI PALADINO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SILVINA SALGADO, UTEC Paysandú; SANDRA RUIZ, UTEC Paysandú; GASTÓN ARES, Núcleo Interdisciplinario de Alimentación y Bienestar - Udelar; CARLOS ESTEBAN VICENTE CASTRO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | La calidad sensorial de las variedades de frutilla creadas en Uruguay: ¿Qué opinan los consumidores?.
Complemento del título: | Agroalimentos.
Año de publicación: | 2023
Fuente/Imprenta: | Revista INIA Uruguay, Junio 2023, no.73, p.56-59.
Série: | (Revista INIA; 73).
ISSN: | 1510-9011
Idioma: | Español

Contenido:

Con el objetivo de generar nuevas variedades con mayores posibilidades de ser aceptadas por los consumidores, INIA integra la opinión de los consumidores en
la evaluación de la calidad de la fruta durante el proceso de selección de nuevos materiales de frutilla.

Palabras-Clave: | CALIDAD SENSORIAL; SISTEMA VEGETAL INTENSIVO - INIA.
Thesagro: | FRESA; FRUTILLA; VARIEDADES.
Categoría del tema: | A50 Investigación agraria
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17264/1/Revista-INIA-73-junio-2023-15.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (103578-1) - INI - AP - DD - UY/REVISTA INIA/2023/73 -  - revinia 73 - DIS