Fecha/hora: 11/06/2024 00:32:04

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas.
Fecha corriente: | 01/07/2022
Fecha de la última actualización: | 23/05/2023
Autoria: | INIA (INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN AGROPECUARIA); EQUIPO DE AGROALIMENTOS
Afiliación: | INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | Agroalimentos en INIA: beneficios para toda la sociedad. Informe especial.
Complemento del título: | Informe Especial.
Año de publicación: | 2022
Fuente/Imprenta: | Revista INIA Uruguay, Junio 2022, no.69, p.51-71.
Série: | (Revista INIA; 69).
ISSN: | 1510-9011
Idioma: | Español
Notas: | RECONOCIMIENTO: Es de destacar el compromiso y dedicación de todo el personal de INIA trabajando directa o indirectamente en las distintas cadenas agroalimentarias. Asimismo, numerosos socios públicos y privados, incluyendo académicos y productivos, son parte de todo este trabajo. La contribución de equipos interinstitucionales e interdisciplinarios ha sido clave en todo lo presentado, y estas interacciones se seguirán intensificando.

Contenido:

En un contexto de creciente demanda de agroalimentos, tanto como de requisitos asociados a su calidad e inocuidad, INIA se posiciona como un actor relevante
para convertir desafíos en oportunidades, apostando a la innovación tecnológica y a la sostenibilidad de nuestros sistemas productivos. El presente informe sintetiza
los principales ejes de trabajo de esta área transversal del Instituto, que crece con el aporte de decenas de investigadores y se sustenta en una fuerte interacción
con diversos actores de la sociedad. El trabajo en agroalimentos contribuye a una mayor cercanía entre los productores y los consumidores, encontrando y valorizando objetivos compartidos.
ELABORACIÓN DEL INFORME: Ana Arrruabarrena; Georgett Banchero; Silvina Baráibar; Belén Branchiccelan; Gustavo Brito; María Inés Cabot; Danilo Cabrera; Andrea Cartaya; Marcia del Campo; Santiago Fariña; Virgina Ferrari; Gustavo Giménez; Marcela Godiño; Matías González; Facundo Ibáñez; Santiago Luzardo; Ana Inés 
Moltini; Fabio Montossi; Silvia Pereyra; Elena Pérez; Fernando Pérez de Vida; Martín Quincke; Fernando Rivas; Álvaro Roel; Juan Rosas; Pablo Rovirao; José Terra; Daniel Vázquez y Esteban Vicente.

Palabras-Clave: | AGROALIMENTOS; PLATAFORMA AGROALIMENTOS; PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.
Thesagro: | ALIMENTACION HUMANA; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.
Categoría del tema: | --
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16539/1/Revista-INIA-69-Junio-2022-13.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (103120-1) - INI - AP - DD - UY/REVISTA INIA/2022/69 -  - revinia 69 - DIS