Fecha/hora: 03/06/2024 03:17:49

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	22/02/2014	
Autoria: 	Bianchi, G.; Ballesteros, F.; Lozano, A.; Garibotto, G.; Echenique, A.; Feed, O.; Franco, J.; Bentancur, O.	
Título: 	Estudio comparativo (instrumental y sensorial) de diferentes chacinados embutidos elaborados en base a carne vacuna vs trimming ovino	
Año de publicación: 	2009	
Fuente/Imprenta: 	Carnes y Alimentos, 2009, v. 10, no. 32, p. 19-24	
Idioma: 	Español	
Thesagro: 	CARNE; CARNE PICADA; CARNE SECA; OVINOS.	
Categoría del tema: 	--	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)