Fecha/hora: 11/06/2024 05:01:27

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 22/02/2014
Autoria: | Carro, S.; Fraga, M.; Perelmuter, K.; Vera, S.; Zunino, P.; Acosta, Y.; Barneche, M.; Villagrán, M.; Calliari, A.; Delucchi, I.
Título: | Bacterias ácido lácticas en quesos artesanales: importancia de la producción de bacteriocinas
Año de publicación: | 2009
Fuente/Imprenta: | Carnes y alimentos, 2009, v. 10, no. 30, p. 31-35
Idioma: | Español
Thesagro: | QUESO.
Categoría del tema: | --
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)