Fecha/hora: 11/06/2024 12:30:36

Biblioteca(s): 	INIA Tacuarembó.	
Fecha corriente: 	11/04/2019	
Fecha de la última actualización: 	11/04/2019	
Autoria: 	DEL CAMPO, M.	
Afiliación: 	MARCIA DEL CAMPO GIGENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Bienestar animal y calidad de carne. Avances de la investigación en uruguay.	
Año de publicación: 	2010	
Fuente/Imprenta: 	ln: INIA TACUAREMBÓ. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES. Calidad de carnes. SEMINARIO DE ACTUALIZACIÓN TÉCNICA, 20-21 de setiembre, Tacuarembó, 2010.          Montevideo (Uruguay): INIA, 2010.	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	En los últimos años (2005 a 2010) se han realizado una serie de experimentos con el objetivo general de evaluar el efecto de diferentes sistemas de alimentación y manejo previo a la faena, sobre el bienestar animal y la calidad de la canal y la carne de novillos en terminación. Experimento 1: Marcia del Campo, Gustavo Brito, D. Vaz Martins, Juan Manuel Soares de Lima, Roberto San Julián, C. Sañudo, X. Manteca, P. Hernández, Fabio Montossi. Meat Science, 80 (2008): pp 753-760. Experimento 2: Marcia del Campo, N. Darricarrere, Gustavo Brito, P. Hernández, X. Manteca, Juan Manuel Soares de Lima, Fabio Montossi. Meat Science, 86 (2010) pp 908-914.	
Palabras-Clave: 	ANIMAL PRODUCTION; ANIMAL WELFARE; CALIDAD DE CARNE; TRANSPORTE.	
Thesagro: 	URUGUAY.	
Categoría del tema: 	A50 Investigación agraria	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/12619/1/CALIDAD-DE-CARNE-2010P96-124.pdf	
Registro original: 	INIA Tacuarembó (TBO)	
Ejemplares: 	TBO - (102920-1) - INI - PC - CD - 664.9 SEM 2010CD -  - CD - DIS