Búsqueda: autoria:"Crosa, M.J."
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Burzaco P.; Crosa M.J. Calidad industrial de híbridos y variedades de tomate (Ciclo 2010/11) ln: INIA, Programa Nacional de Investigación Hortícola. Resultados experimentales en el cultivo del tomate. Jornada anual. Canelones (Uruguay): INIA Las Brujas, 2011. p. 30-38 (INIA Serie Actividades de Difusión; 647) INIA, Programa Nacional de Investigación Hortícola
URL: http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2351/1/18429290611100228.pdf
Biblioteca(s): INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.

BETANCURT, P.; CROSA, M.J. Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local: aprovechamiento agroalimentario del butiá en Rocha. Montevideo, UY: INIA, 2014. 70 p. (Serie FPTA-INIA, 57). Unidad ejecutora: Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). - Equipo de trabajo: Pablo Betancurt, responsable técnico; María José Crosa, responsable técnico; Marina Barrientos, editora; Carlos Ayres; Mariana Irisity, Julio Sosa, Ángel...
URL: http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/4261/1/fpta-57-2014.pdf
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó; INIA Treinta y Tres.

IRISITY, M.; AYRES, C.; BURZACO, P.; CROSA, M.J. Calidad industrial de híbridos y variedades de tomate In: INIA Las Brujas; Programa Nacional Producción Hortícola. Resultados experimentales en el cultivo del tomate. Jornada de divulgación. Las Brujas, Canelones (Uruguay): INIA, 2010. p. 25-33 (INIA Serie Actividades de Difusión ; 606)
URL: https://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/576/1/18429080610155354.pdf;ad606#page=31
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

Crosa, M.J.; Pachecho, P.; Barrios, S.; Záccari, F.; Vilaró, F.; Osorio, F. Plataforma en marcha. Poscosecha de frutas y hortalizas: una alianza público-privada El País Agropecuario, 2011 17 (200): 8-9
URL: http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8256/1/Poscosecha-de-frutas-y-hortalizas.pdf
Biblioteca(s): INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas.

BRUZZONE, J.; MARTINEZ, C.; CROSA, M.J.; RODRIGUEZ, P.; CABRERA, D.; ZOPPOLO, R. Procesamiento a escala piloto de Guayabo del País y Arazá para producción de pulpas naturales. In: INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Programa Nacional Producción Frutícola. 7° Encuentro Nacional sobre Frutos Nativos. Colonia (UY): INIA, 2015. p. 37-42 (INIA Serie Actividades de Difusión; 745)
URL: http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10696/1/sad-745-p.37-42.pdf
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

MARTINEZ, C.; CROSA, M.J.; RODRIGUEZ, P.; CABRERA, D.; ZOPPOLO, R.; BRUZZONE, J. Procesamiento a escala piloto de guayabo del país y arazá para producción de pulpas naturales. [Presentación oral] In: UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA (UDELAR)/ FACULTAD DE AGRONOMÍA; MGAP/ DGF (DIRECCIÓN GENERAL FORESTAL); INIA, PROGRAMA NACIONAL PRODUCCIÓN FRUTÍCOLA. 7° Encuentro Nacional sobre Frutos Nativos. Colonia: Estación Experimental "Alberto Boerger", INIA La Estanzuela, 9 y 10 de abril de 2015.
URL: http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/6661/1/Procesamiento-a-escala-piloto-de-guayabo-del-pais-y-araza-JBruzzone-2015.pdf
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.

OLIVERA, A.; PIPPOLO, D.; CROSA, M.J.; SKERL, V.; PACHECO, P.; VILARÓ, F.; ZACCARI, F.; OSORIO, F.; SILVEIRA, D.; LEMA, P. Cadenas hortifrutícolas: agregando valor. El País Agropecuario, 2012, v. 18, no. 211, p. 24-25.
URL: http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/11067/1/211.pdf
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.

CROSA, M.J.; ELICHALT, M.; SKERL, V.; CADENAZZI, M.; OLAZÁBAL, L.; SILVA, R.; SURUBÚ, G.; TORRES, M.; VILARO, F.; ESTELLANO, G. Chips de papa, la fritura en vacío y beneficios para la salud. INNOTEC, Revista del Laboratorio Tecnológico del Uruguay. 2014, no.9, p.70-74.
URL: http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/5657/1/30916.pdf
Biblioteca(s): INIA Las Brujas.