Fecha/hora: 13/06/2024 06:25:19

Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 17/07/2018
Autoria: | ANTÚNEZ, P.
Afiliación: | PABLO ANTÚNEZ.
Título: | Un potencial inexplorado: las otras carnes.
Año de publicación: | 2003
Fuente/Imprenta: | El país agropecuario, 2003, v. 9, no. 100, p. 66-69.
Idioma: | Español
Contenido: | Las carnes alternativas quieren ponerse los pantalones largos y demostrar que crecieron, pero todavía enfrentan realidades que, en algunos casos, reflejan que siguen estando en pañales. El empresario francés Pierre Drouet, radicado en nuestro país, cuestiona las trabas administrativas.
Thesagro: | CARNE; CARNE DE CONEJO; CARNE DE PATO; FAISAN; JABALI; ÑANDU; NUTRIA (NOMBRE COMUN).
Categoría del tema: | Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/10623/1/100-2.pdf
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)
Ejemplares: | TBO - (28076-1) - PXI - AP - PP - PP/PAIS AGROPECUARIO/2003/100 -  -  - DIS