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Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela; INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 01/10/2014
Fecha de la última actualización: | 27/04/2020
Autoria: | ESPIGOLAN, R.; BALDI, F.; BOLIGON, A.A.; BANCHERO, G.; BRITO, G.; LA MANNA, A.; MONTOSSI, F.; FERNANDEZ, E.; ALBUQUERQUE, L.G. DE
Afiliación: | GEORGGET ELIZABETH BANCHERO HUNZIKER, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; GUSTAVO WALTER BRITO DIAZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; ALEJANDRO FRANCISCO LA MANNA ALONSO, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay; ENRIQUE GENARO FERNANDEZ RODRIGUEZ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Uruguay.
Título: | Aplicação de modelos não-lineares para descrever a evolução de características de crescimento e carcaça em bovinos da raça Hereford. [Application of nonlinear models to describe the evolution of growth and carcass traits in hereford cattle.]
Año de publicación: | 2013
Fuente/Imprenta: | Ciência Rural, Santa Maria, v. 43, n. 3, p. 513-519, 2013.
ISSN: | 0103-8478.
DOI: | 10.1590/S0103-84782013005000011
Idioma: | Portugués
Notas: | Article history: Recebido para publicação 16 agosto 2012 / Aprovado em 25 setembro 2012  / Devolvido pelo autor 21 novembro 2012  / CR-2012-0685.

Contenido:

RESUMO: Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de estudar a evolução das características de crescimento e carcaça em função da idade em bovinos da raça Hereford, utilizando modelos não-lineares. Foram utilizados dados de 240 bovinos machos (castrados) da raça Hereford, pertencentes à fazenda Experimental ?La Estanzuela? do INIA, Colonia, Uruguai. As características começaram a ser mensuradas a partir da desmama de animais com aproximadamente seis meses de idade, até o abate (dois anos de idade). As medições de peso foram realizadas a cada 15±3 dias durante todo o período e sem jejum prévio. As mensurações de área de olho de lombo, obtidas por ultrassom, e altura dos animais foram obtidas a cada 90 dias, sendo que as medidas de ultrassom foram tomadas entre a 12a  e 13a  costelas. Os modelos não-lineares utilizados foram os modelos de Brody, Gompertz, Logístico e Von Bertalanffy. Para as características peso, altura e área de olho de lombo, todos os modelos avaliados atingiram a convergência. Para descrever a evolução dos dados de peso e área de olho de lombo em função da idade, o modelo de Von Bertalanffy foi o mais indicado, e os modelos de Brody e Logístico mostraram o pior ajuste, respectivamente. A evolução da altura dos animais desde o desmame até os dois anos de idade pode ser modelada através de qualquer um dos modelos não-lineares considerados neste estudo. ABSTRACT: The objective of this research was to study the evolution of growth and carcass traits as a function of age in Hereford cattle using nonlinear models. Records from 240 Hereford steers (castrated), belonging to the experimental station ?La Estanzuela? of INIA Uruguay, were utilized. The animals were measured from weaning, approximately at 6 months of age, to slaughter (two years of age). The animals were weighed, without fasting, every 15±3 days throughout the period. The measurements of ribeye loin area (between the 12th and 13th rib) were obtained by ultrasound every 90 days. The height of the animals was obtained every 90 days. The Brody, Gompertz, Logistic and Von Bertalanffy nonlinear models were applied to describe the trajectory of weight, height and ribeye loin area along the age. For height, weight and ribeye loin area, all the models reached the convergence. To describe the
evolution of weight and ribeye loin area, the Von Bertalanffy nonlinear model was the most suitable. For weight and ribeye loin area, the Brody and Logistic nonlinear models have shown the worst fit, respectively. The height trajectory from weaning until two years of age can be modeled by any of the nonlinear models considered in this research.

Palabras-Clave: | CALIDAD DE CARNE; CARACTERÍSTICAS DE DESEMPEÑO; COMPOSICIÓN DE LA CANAL; CURVA DE CRECIMIENTO; GANADO DE GARNE; GANADO PARA GARNE; PESO.
Thesagro: | GANADO BOVINO; GANADO DE CARNE; NOVILLOS.
Categoría del tema: | L10 Genética y mejoramiento animal
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/13755/1/Ciencia-Rural-Santa-Maria-v.-43-n.-3-p.-513-519-2013..pdf
Registro original: | INIA La Estanzuela (LE)

Ejemplares:

LE - (100213-1) - PXI - AP - PP - PP/CIENCIA RURAL/2013 -  -  - DIS
TBO - (100147-1) - PXI - AP - PP - PP/CIENCIA RURAL/2013 -  -  - DIS