Fecha/hora: 07/06/2024 14:09:01

Biblioteca(s): | INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 05/05/2017
Autoria: | ARBELETCHE, P.; GUTIÉRREZ, G.
Afiliación: | PEDRO ARBELETCHE, Universidad de la República / FAGRO-Estación Experimental "Dr. Mario A. Cassinoni" (EEMAC); GONZALO GUTIÉRREZ, Universidad de la República (UdelaR)/ Facultad de Agronomía.
Título: | Situación actual y perspectivas del mercado local y regional de harinas de trigo: implicancias para el programa de mejoramiento genético del INIA
Año de publicación: | 2003
Fuente/Imprenta: | Montevideo (Uruguay): INIA, 2003.
Páginas: | 50 p
Série: | (Serie FPTA-INIA ; 10)
ISBN: | 9974-38-171-1
ISSN: | 1688-924X
Idioma: | Español
Notas: | Proyecto FPTA 105. Período de ejecución: Dic.1999-Mar.2002

Contenido:

El presente trabajo tiene como objetivo el analizar las tendencias en el mercado uruguayo de harinas de trigo y sus implicancias para el programa de mejoramiento genético de INIA. Se realizó una encuesta a la industria molinera destinada a conocer su opinión sobre la calidad de la materia prima y consultar la producción de harinas de trigo, sus destinos y principal problemática industrial. Asimismo, se realizó un análisis del comercio exterior del complejo agroindustrial triguero, al tiempo que se analizaron las tendencias en otros mercados de importancia en la región, fundamentalmente Argentina y Brasil.
El objetivo de este trabajo es identificar cual ha sido la tendencia en la producción de los distintos tipos de harina de trigo que se producen en el país y en la región, de forma de identificar patrones de conducta que permitan un mejor ajuste de los programas de generación y transferencia de tecnología generados por la investigación pública en Uruguay, en particular los programas de mejoramiento genético de trigo. Para esto se realizó una encuesta a los molinos harineros registrados en la Gremial General de Molinos de la Cámara
Mercantil de Productos del País durante el año 2001.

Thesagro: | CALIDAD; COMERCIO EXTERIOR; GRANOS; HARINA DE TRIGO; INDUSTRIA MOLINERA; MEJORA GENETICA; MERCADO INTERIOR; MERCADOS; TRIGO; URUGUAY.
Categoría del tema: | --
URL: | http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/2809/1/18429210312132841.pdf
Registro original: | INIA Las Brujas (LB)
Ejemplares: | LB - (2951-1) - INI - LB - PP - UY/FPTA-INIA/10 -  - fpta 10 - DIS