Fecha/hora: 16/06/2024 15:51:58

Biblioteca(s): | INIA La Estanzuela; INIA Las Brujas; INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 18/04/2018
Autoria: | DE LOS CAMPOS, G.; MONTOSSI, F.
Afiliación: | GUSTAVO DE LOS CAMPOS, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FABIO MARCELO MONTOSSI PORCHILE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.
Título: | La cadena de producción-transformación de carne ovina en Uruguay: análisis de la evolución de la última década y perspectivas
Complemento del título: | MONTOSSI, F. (Ed.). Investigación aplicada a la cadena agroindustrial cárnica: avances obtenidos : carne ovina de calidad (1998-2001) Montevideo (Uruguay): INIA, 2002. 139 p. (INIA Serie Técnica ; 126)
Año de publicación: | 2002
Fuente/Imprenta: | ln: MONTOSSI, F. (Ed.) Investigación aplicada a la cadena agroindustrial cárnica: avances obtenidos: carne ovina de calidad (1998-2001). Montevideo (Uruguay): INIA, 2002.
Páginas: | p. 25-38
Série: | (INIA Serie Técnica ; 126)
ISBN: | 9974-38-148-7
ISSN: | 1688-9266
Idioma: | Español
Contenido: | El  objetivo  del  presente  trabajo  es  el  de presentar una visión general de los cambios ocurridos en la cadena de la carne ovina durante los noventa, identificar la tendencia que los mismos señalan y aportar elementos sobre  la  evolución  esperada  de  la  cadena,  a partir de la cual identificar oportunidades de innovación tecnológica y desarrollo.
Palabras-Clave: | CADENAS AGROINDUSTRIALES; COMPOSICIÓN DEL STOCK OVINO; FAENA DE OVINOS; PRODUCCIÓN DE CARNE OVINA; REGIONALIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN.
Thesagro: | MERCADOS; OVINOS; PRODUCCION DE CARNE; URUGUAY.

Categoría del tema:

--
E21 Agroindustria
L01 Ganadería

URL:

http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/8593/1/ST-126-p.25-38.pdf
http://www.inia.uy/Publicaciones/Paginas/publicacion-647.aspx

Registro original: | INIA Las Brujas (LB)

Ejemplares:

LB - (7149-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/126 -  - st 126 - DIS
LE - (42336-1) - INI - PL - PP - LE-UY/INIA/ST/126/R -  - LE 16629 - DIS
LE - (42336-2) - INI - PL - PP - LE-UY/INIA/ST/126 -  - LE 16630 - DIS
LE - (42336-3) - INI - PL - PP - LE-UY/INIA/ST/126/c.2 -  - LE 16631 - DIS
TBO - (21621-1) - INI - PL - PP - UY/INIA/ST/126 -  - st126 - DIS