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Biblioteca(s): | INIA Tacuarembó.
Fecha corriente: | 21/02/2014
Fecha de la última actualización: | 08/09/2015
Autoria: | JENSEN, W.K.; DEVINE, C.; DIKEMAN, M.; JENSEN, W.K. (Ed.).
Afiliación: | WERNER K. JENSEN; CARRICK DEVINE; MICHAEL DIKEMAN.
Título: | Encyclopedia of meat sciences.
Edicción: | First edition.
Año de publicación: | 2004
Fuente/Imprenta: | Oxford (UK): Elsevier, 2004.
Páginas: | 3 v
ISBN: | 0-12-464970-X (set)
Idioma: | Inglés
Notas: | Compra centralizada 2006, INIA Tacuarembó.
Thesagro: | ANIMALES DE CARNE; CARNE; PRODUCCION DE CARNE.
Categoría del tema: | Q01 Ciencia y tecnología de los alimentos
Registro original: | INIA Tacuarembó (TBO)

Ejemplares:

TBO - (17902-1) - ADC - LB - PP - R 641.36 ENC -  - 4772 v.1 - DIS
TBO - (17902-2) - ADC - LB - PP - R 641.36 ENC -  - 4773 v.2 - DIS
TBO - (17902-3) - ADC - LB - PP - R 641.36 ENC -  - 4774 v.3 - DIS